菠萝莴笋
材料：菠萝，莴笋
做法：
1.莴笋去皮、叶、根、洗净后切块，用开水烫熟，
2.再放精盐稍淹片刻，
3.菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)，
4.菠萝和莴笋混合，加入鸡精，
5.白醋拌匀即可。
减肥功效：
吃菠萝美容又减肥，因为菠萝含有人体所需的维生素和矿物质，它的营养成分还包括糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维等。菠萝营养的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪、并能有效帮助消化吸收从而达到减肥的功效。另外，它还能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，预防体内毒素堆积从而达到最佳的减肥功效。
