腌制辣萝卜 开胃菜中的战斗菜

　　所需材料：白萝卜1个、虾皮一小撮、韭菜几根、辣椒面60克、苹果1/3个、梨1/3个、姜2片、蒜5瓣、盐适量、白糖1小匙、鱼露30毫升、糯米粉10克、清水90克

　　制作过程

　　Step1、准备好所需食材。

　　Step 2、白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。

　　Step3、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。

　　Step 4、将鱼露倒入辣椒面中。