酱油紫苏叶
工艺：酱
口味：咸鲜味
菜系：私家菜
功效：卤酱菜 私家菜 健脾开胃调理
主料：紫苏叶 5，000克
辅料：
调料：酱油 3，000克 味精 5克 大蒜 8克 辣椒粉 10克 各适量制作方法
1.选择新鲜的紫苏叶，用清水洗净，放在阳光下晒至叶子微发蔫时收起。2.将紫苏叶放笼屉上，上锅进行蒸熟，然后取出晾凉，控干水，备用。3.把酱油，味精，蒜泥，辣椒粉与紫苏叶拌匀，2天后即为成品。
口感
此菜呈暗青菜，质地鲜嫩，味道鲜美。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
食物相克
紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
