夏天由于天气炎热，很多食物容易腐败变质，尤其是以前保存食物条件差。食用变质食物便会把细菌带到肠胃，引起胃肠型感冒。
再加上，夏天不少人贪图凉快，喜欢吹空调、吃冷饮，所以很容易导致“胃中虚冷”，进而出现腹泻、拉肚子等症状，因此吃一些姜可起到杀菌助阳、散寒祛暑的作用。
吃姜时应注意的禁忌
1、午后不宜吃姜
既然生姜具有药理作用，在食用时就会有讲究。专家认为，吃姜要顺应天时。作为日常保健，吃姜要在早饭时吃，因为早晨是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。
在中午阳气到达顶峰，午后开始收敛，因此，午后吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油，引起咳喘痰热等各种症状。
2、吃姜不宜去皮
在吃姜时，有些人喜欢去皮，专家表示，生姜去皮并不能发挥姜的整体功效，生姜皮性味辛凉、微寒、止汗，而生姜肉性味辛温，发表散寒、温胃止呕，生姜皮肉功效刚好相反，因此，为保持生姜药性作用的凉热平衡，最好不要去皮。
