酱烧小黄鱼
工艺：酱烧
口味：酱香味
菜系：四川菜
功效：四川菜 气血双补调理 补虚养身调理 延缓衰老调理
主料：小黄鱼 500克
辅料：
调料：大蒜 8克 甜面酱 5克 白砂糖 5克 淀粉（豌豆） 5克 盐 4克 料酒 4克 花生油 25克 香油 3克 各适量
制作方法
1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。2.锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。3.锅内留小许油，加入甜酱，蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒、白糖、小火烧入味，收汁，淋上香油，起锅装盘即可。
制作提示
高汤适量
口感
口感滑爽，酱香独特。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
