雷明顿
准备时间：30分钟
制作时间：1小时30分钟左右
食材：第一部分（黄油175克，糖225克，鸡蛋150克，面粉350克，泡打粉10克，牛奶150毫升）；第二部分（糖粉225克，可可粉25克，水150克，椰蓉100克）
调料：食盐少许
原料采买：泡打粉即Baking powder，在甜品用具店有出售。
做法：
1.将第一部分的黄油、糖加上适量的食盐搅打均匀，加入鸡蛋继续搅拌。然后拌入面粉、牛奶和泡打粉，搅拌均匀。移入预热180摄氏度的烤箱，烤20分钟至成熟，取出冷却后切成块备用。
2.将第二部分的糖粉、可可粉加入开水搅拌均匀，用小火慢煮5分钟左右至巧克力汁发亮。
3.把切好的蛋糕放入2中裹上巧克力汁后，再将表面粘上椰蓉即可。
烹饪心得：可用原块巧克力代替可可粉。
特点：巧克力与椰子的香味互相衬托，椰蓉会增加蛋糕的口感层次。
