家常红烧肉的做法具体步骤如下：
Step1：选择层数多一些的五花肉。
Step2：将五花肉切成麻将块大小，洗净后放入汤锅。
Step3：加葱段和姜片、花椒粒、大料、添水至没过五花肉1寸高的位置。
Step4：大火煮沸后，撇去沫子和花椒粒，盖盖转小火炖30分钟。
Step5：依次加入白酒、黄酒、老抽和生抽。
Step6：此时肉块呈白色，微小火炖40分钟左右。
Step7：加冰糖，转中火炖20分钟。
Step8：肉在锅里时间越久越上色，也更熟烂。
红烧肉食用禁忌
适宜：气虚质、气郁质、阳虚质、平和质
禁忌：湿热质、痰湿质、血瘀质
这道家常红烧肉的烹饪技巧你学会了吗？当然，我们还可以利用剩下的汤汁泡米饭、面条哦，因为肉的精华都炖到了汤里，所以，这样的吃法也超级美味的哦！没试过的话不妨试一试吧！
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