酱牛舌
工艺：酱
口味：五香味
菜系：孕妇食谱
功效：孕妇食谱 健脾开胃调理 滋阴调理 消化不良
主料：牛舌 1，000克
辅料：
调料：酱油 100克 花椒 5克 白砂糖 5克 盐 50克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 八角 5克 香油 10克 茴香籽［小茴香籽］ 10克 各适量制作方法
1.将牛舌用水洗净，再用开水烫一次，撕去舌皮，用刀剖成两条。2.把剖条的牛舌，放在水锅内（水能淹没牛舌即可），将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出，挑去调料，晾凉后切成片上碟即成。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
