糖醋瓜皮丝
工艺：拌
口味：酸甜味
菜系：利尿调理
功效：夏季养生调理 防暑调理 清热解毒调理 利尿调理
主料：西瓜皮 250克
辅料：
调料：盐 3克 白砂糖 10克 醋 10克 柿子椒 20克 香油 5克 味精 2克 各适量制作方法
1.西瓜皮的外层硬皮削掉，再切掉内层红瓤，洗净，切成细丝，放盘内加盐，腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、食醋、味精拌匀。2.鲜红椒去蒂和籽，洗净，切成细丝，放在西瓜皮丝上，淋上香油，拌匀即可。
制作提示
西瓜翠衣就是西瓜皮
口感
脆嫩味鲜，甜酸微辣。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
