农家小豆腐
工艺：焖
口味：清香味
菜系：山东菜
功效：山东菜 养颜美容调理 减肥瘦身调理 动脉硬化调理 骨质疏松调理
主料：大豆 200克
辅料：萝卜缨（小萝卜） 300克
调料：植物油 50克 盐 3克 味精 2克 大葱 10克 姜 5克 酱油 5克 香油 5克 各适量制作方法
1.黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。2.锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。3.酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。
口感
小豆腐清香鲜软。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
食物相克
大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
