紫苏炖鱼，炖出的鱼汤浓白鲜香，喝汤吃鱼肉，低脂健康零负担。爱美女士的首选。这鱼鱼皮中富含胶原蛋白，也适合爱美的女士。
【食材】
主料：东方红鳍豚1条
辅料：油适量，盐适量，紫苏适量，枸杞适量，葱适量，姜适量
【做法】
1.准备食材
2.脱毒处理的冰鲜东方红鳍豚
3.将鱼仔细清洗切成大段
4.锅中放适量油，加入葱姜略炒香，然后放在鱼段略煎至变白表层紧缩
5.加入温水，大火烧开
6.将汤中的浮沫仔细的用勺子撇出
7.转中火炖至十五分钟左右，汤汁浓白，加入紫苏
8.再略炖两分钟，加枸杞点缀即可。
【小贴士】
我用的鱼是经过人工养殖且严格加工脱毒并检测过的，如果是海钓的，不建议食用。
