做药酒的方法有哪些?想必大家都知道喝药酒是一种极好的养生保健方法,那在家中的时候该如何制作药酒呢?下面小编来给大家带来做药酒的方法,饮酒养生身体好!
做药酒的方法
方法一
配方
白首乌500g,胡桃肉90g,枸杞子60g,莲子肉90g,当归60g,生姜汁20g,蜂蜜90g,细曲300g,生地120g,麦冬30g,糯米5kg。
制法
1.先将白首乌洗净,用水煮过,捣烂。
2.除了生姜汁喝蜂蜜之外,把其余的药材捣为粗末,与首乌一起装入白布袋里,封口备用。
做药酒的方法
3.将细曲捣成细末,备用。
4.生地用酒洗净,放入煮首乌的水中去煮,等水渐干时,再用文火煨。
5.待水汁尽后,取出捣烂备用。
#p#
6.将糯米慢慢的放入锅中,加水3000ml,放在文火上熬成粥状,然后倒在一个干净的坛子里。
7.冷后加入细曲末,用柳枝拌匀,加盖密封,放在保温处酿制,待有酒浆时开封。
8.将生地黄倒入酒糟中,用柳枝拌匀,加盖密封,3~5日后开封。
9.压榨去糟渣,贮入干净的坛子里,再将药袋悬入酒中,加盖。
10.将坛放入锅中,隔水加热约80分钟后取出,埋入土中。
11.过5日将酒坛取出,开封,去掉药袋,将蜂蜜炼过,倒入药酒中,再细滤一遍,装瓶备用。
方法二
配方
当归40g、续断40g、肉桂40g、川芎40g、干姜40g、麦冬40g、芍药60g、甘草30g 、白芷30g、黄芪40g、大枣20个、干地黄100g、吴茱萸100g、黄酒2000ml
做药酒的方法
制法
1.将上述药材捣成粗末,装入白纱布袋内。
2.将其放入干净的器皿中,用黄酒浸泡24小时。
3.加水1000ml,上火煮至1500ml。
4.冷却后,去掉药袋,过滤备用。