二、帮助脂肪燃烧——锌、钙
香蕉中含有丰富的锌和钙，其中锌可刺激脑中的饱食中枢，促进抑制食欲物质合成，还可帮助燃烧脂肪的荷尔蒙运作，避免脂肪细胞堆积;钙可以排除体内多余的水分，避免水肿，促进新陈代谢、分解过剩的脂肪。
三、阻断脂肪合成——色氨酸、组氨酸
色氨酸、组氨酸都是人体内无法自行合成的氨基酸，色氨酸是缓和压力的血清素的生成原料，血清素能促进成长荷尔蒙分泌，帮助脂肪代谢和防止老化;组氨酸是一种神经传达物质，可刺激饱食中枢，并促进脂肪分解。
香蕉中丰富的纤维素，帮助体内排除宿便，达到润滑肠胃的作用;香蕉可以产生更持久的饱腹感，令两餐之间的食欲降低，减少进食零食的机会。想减肥，香蕉是不错的瘦身食物!
