是不是常常烦恼自己做的西红柿炒鸡蛋不是盐放多了就是少了，做出来的不是稀了就是干了，或者不是太酸就是太甜了……到底是什么原因导致的这些问题呢？不管什么原因，只要掌握好简单的5步技巧，就能做出色香味俱全的西红柿炒鸡蛋，一起来学习学习吧！
Step1：选择熟度适中的西红柿，多汁可口，而且最好把西红柿去皮再炒，这样就可以避免炒的过程中皮跟果肉分来使得卖相不好，又影响胃口。
Step2：把西红柿切成一粒粒的小丁快状，因为这样的话西红柿的汁液很容易渗透出来。而且炒出来的西红柿成酱汁状，香味浓郁。
Step3：蛋液中加入一些酱油，这样颜色好看味道也更鲜美，再添加少许清水则使得炒出的鸡蛋更加松软可口。
Step4：喜欢甜口味的可以加一些番茄酱或者白糖调味。
Step5：添加的酱油只是点缀，要注意量的使用，千万不要过多，过多反而失色，口味也会变了，因此建议，酱油也用浅色为好。
