红烧牛鞭
工艺：红烧
口味：咸鲜味
菜系：肾调养调理
功效：阳痿早泄调理 补阳调理 壮腰健肾调理 肾调养调理
主料：牛鞭（泡发） 1，000克
辅料：
调料：大葱 5克 姜 5克 大蒜 4克 花椒 2克 黄酒 10克 酱油 8克 盐 3克 白砂糖 8克 味精 2克 淀粉（豌豆） 5克 胡麻油 2克 各适量制作方法
将牛鞭洗净，剪开外皮，在沸水中略烫，捞出，撕去外皮再洗净。在锅内放入足量清水，加入适量葱（切段）、姜（切片）和花椒、投入牛鞭煮至熟烂。捞出剖出香味，烹入料酒、酱油，加入鸡汤和精盐、白糖、味精，将牛鞭投入汤内，用文火煨至汤将干时，拣出葱、姜，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋上花椒油。用法：当菜食用。
制作提示
本品需鸡汤约500克。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
牛鞭（泡发）：牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳，主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。
