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花式豆沙面包的做法 你会做花式豆沙面包吗

2017-03-28 15:19 佳人女性网 责编:haiqiliu 我要点评

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导读:发酵好的面团刷上一层蛋液;烤箱预热至180度,烤焙20分钟。小贴士厨房小语:1.面粉的吸水量不同,液体可加减10克左右。

   还记豆沙馅的面包吗? 甜甜沙沙的红豆馅让这款面包很好吃,曾经时,面包不像现在这样种类繁多,但是豆沙馅的面包是最受人欢迎的了,尤其再加上香甜可口的豆沙馅。花式豆沙面包,这款经典面包,操作简单,极易上手,而且口感与味道也毫不逊色。(收起)食材主料高筋面粉300g奶粉15g鸡蛋1个白糖20g盐2g酵母粉4g牛奶110g色拉油25g辅料豆沙馅200g步骤

花式豆沙面包的做法步骤1

  1.所有面团材料放入面包机中,揉至面团完全扩展阶段,能拉出较透的薄膜。

花式豆沙面包的做法步骤2

  2.基础发酵到1.5—2倍大。

花式豆沙面包的做法步骤3

  3.发酵好的面团排气,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

花式豆沙面包的做法步骤4

  4.面团分割成4个,豆沙馅分成4份。

花式豆沙面包的做法步骤5

  5.面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口。

花式豆沙面包的做法步骤6

  6.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形

花式豆沙面包的做法步骤7

  7.并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)。

花式豆沙面包的做法步骤8

  8.面团翻面卷起。

花式豆沙面包的做法步骤9

  9.两头弯成圆形并捏紧。

花式豆沙面包的做法步骤10

  10.排入烤盘进行最后发酵。

  

花式豆沙面包的做法步骤11

  11.发酵好的面团刷上一层蛋液;烤箱预热至180度,烤焙20分钟。小贴士厨房小语:1.面粉的吸水量不同,液体可加减10克左右。

  2.烤制时间依自家的烤箱而定。烤几分钟,面包上色后记得加盖锡纸,否则会烤黑了。

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