豉椒贵妃蚌
工艺:蒸
口味:椒麻味
菜系:孕妇食谱
功效:孕妇食谱
主料:河蚌 300克
辅料:
调料:豆豉 5克 花椒 5克 大蒜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 2克 香油 5克 胡椒粉 3克 各适量制作方法
1.贵妃蚌以小刀除去一边壳,取出肠脏,洗净滴干水分,排在碟上。2.蒜肉,豆豉剁茸,用一汤匙油慢火爆香,盛起,加入调味料及红椒粒拌匀,淋在贵妃蚌上,撒上葱粒,隔水蒸5分钟取出,倒入蒸汁,淋上少许滚油即可趁热食。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
河蚌:河蚌营养丰富,具有清热解毒,滋阴明目的功效,治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹。