猪血黄花菜
工艺:生炒
口味:咸鲜味
菜系:气血双补调理
功效:气血双补调理 养颜美容调理 贫血调理
主料:猪血 200克 黄花菜(干) 100克
辅料:
调料:花生油 15克 大葱 10克 盐 2克 味精 2克 各适量制作方法
1.将猪血洗净,切块;2.将黄花菜用清水发好,洗净,切段;3.锅内加入花生油,烧热;4.放入葱段,炒至色黄;5.加入猪血、水发黄花菜,炒熟,用精盐、味精调味即成。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
猪血:猪血中含有多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;猪血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇;凡有病期间忌食。黄花菜(干):黄花菜含磷丰富,并具有维E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
食物相克
猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。