茵陈炒田螺
工艺:生炒
口味:咸鲜味
菜系:肝调养调理
功效:肝炎调理 清热去火调理 胆石症和胆囊炎调理 肝调养调理
主料:田螺 300克 茵陈蒿 30克
辅料:
调料:盐 2克 味精 1克 各适量制作方法
1.田螺放入清水内养48小时,经常换水,斩去尾尖,洗净;茵陈洗净。2.取锅烧热,入油适量,待油热后下田螺煸炒片刻,再加入茵陈及水适量,烧到螺肉熟时加入盐、味精调味,起锅装盘即可。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
田螺:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃田螺肉,可以滋阴补肾,明目、增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩,有多种保健功能。
食物相克
田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。