酸辣菜瓜
工艺：拌
口味：酸辣味
菜系：家常菜
功效：家常菜 健脾开胃调理 清热去火调理 利尿调理 防暑调理 夏季养生调理
主料：菜瓜 300克
辅料：
调料：盐 2克 红辣椒 15克 醋 10克 白砂糖 4克 大蒜 5克 味精 3克 各适量制作方法
1.将菜瓜洗净切成片，用沸水烫一下，放入盆内；2.红辣椒去蒂、籽洗净切成丝；3.大蒜去皮切末；4.将菜瓜加入精盐、红辣椒丝、醋、白糖、蒜末、味精拌匀，装盘即成。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
菜瓜：菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。菜瓜性寒、味甘，归肠、胃经；具有清热，利尿，解渴，除烦、涤胃，清暑，益气等功效。
