导读：酸汤肥牛的酸汤怎么做，酸汤肥牛的做法大全。 酸汤肥牛，念叨了好久要做的菜。喜欢泡椒和藤椒的酸爽和麻劲，加了西红柿，中和了酸味使得更加柔和。肥牛自然不用说，很喜欢吃。里面的配菜金针菇和莴苣丝垫底都不错。夏天没有食欲，酸汤肥牛的酸辣让人胃口大开，来上啤酒或者米饭，我可以吃下两碗。
酸汤肥牛的酸汤怎么做 酸汤肥牛的做法大全
食材：
肥牛卷 半斤
番茄 1个
金针菇 半斤
泡椒 12个藤椒 1、2串
葱花 适量
线椒 1根、
干辣椒 5个
生抽 15ML
盐 适量
做法：
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1、准备辅料。
2、西红柿去皮切碎。
3、锅里倒适量的油烧热，放入金针菇炒软。
4、炒熟的金针菇放置碗里垫底。
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5、锅里令倒油烧热，加入泡椒(适量泡椒水)、藤椒、线椒和干辣椒翻炒出香味。
6、加入番茄炒软，炖出红汁。
7、加开水，烧开，放入适量的盐、生抽。
8、放入肥牛，用筷子划开。
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9、煮1分钟左右，肥牛变色即可。
10、连汤带肥牛倒入碗里，撒葱花。
小贴士：
1、如果觉得不够酸辣，可以加泡椒水，再加点醋。
2、肥牛不需要煮太久，否则会老。
