导读：菠菜抗老莲藕补血，家常菜菠菜和莲藕的做法大全。说到女性特有的健康议题，首推每个月都会来一次的生理期，以及让许多女性也很烦恼的便秘。 这次介绍的盐曲菠菜、炖煮莲藕，便是利用铁质丰富的菠菜及莲藕来制作常备菜，让你天天都吃得到蔬菜，补血又补充膳食纤维。
菠菜抗老莲藕补血 家常菜菠菜和莲藕的做法大全
1.防止老化预防贫血─菠菜
菠菜含β-胡萝卜素、维生素C、维生素E，能防止老化。 此外也含有叶酸和铁，能预防贫血。 着有《变身超吸睛自然系美女》的张文馨中医师也曾撰文指出，连子宫肌瘤患者也能在经期结束后食用的补血食物，菠菜就是其中之一!
盐曲菠菜补血抗氧化
材料〈食用5～6次〉：
菠菜─400克、盐曲─4/3大匙
菠菜不能久放，建议买回家后立刻做成常备菜。
做法：
1.菠菜用水快速烫过捞起并去除水分。
2.切成方便吃的大小并加入盐曲搅拌即完成。
食用方式：加入酱油或芝麻油搅拌食用，或搭配乌龙面等各式料理。
2.补血顾胃的好食材─莲藕
夏季凉补有「男不离韭，女不离藕」之说，莲藕富含铁质而有补血作用。 一般认为「鲜藕止血，熟藕补血」，因此生理期间不宜食用寒凉的生藕，不过莲藕煮熟后的性质转寒为温，《吃对食物，越吃越年轻》建议若想补血可与牛肉同煮，强化铁质吸收。 此外，莲藕黏液中含有黏液素，也有保护胃壁的功用。
菠菜抗老莲藕补血 家常菜菠菜和莲藕的做法大全
炖煮莲藕清脆好滋味
料理时间15分钟、热量137大卡、盐4.7克
材料〈食用3～4次〉：
莲藕─150克、昆布〈长宽约10公分〉─1片、酱油─3/2大匙、酒─3/2大匙
做法：
1.莲藕切成1公分厚的扇形，昆布用剪刀剪细长条。
2.装莲藕的耐热容器上头铺厨房纸巾，用300W的微波炉加热30秒。
3.倒入锅中，加入150毫升的水，用中火炖煮。
4.煮滚后调小火，加入酱油和酒再煮5分钟，冷却后放入保存容器中即完成。
食用方式：直接食用，也可加入其他的凉拌料理中一起食用。 做焗烤料理和咖哩时也能放进去喔!
