6、红枣
冬天首选红枣进补,冬食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品,若能与银耳、百合、山药共同煨食,疗效更好。
鸡作为日常餐桌上的食物,美味的同时也是我们进补的佳品,今天我们就一同来了解如何在冬天喝鸡汤达到暖身补虚的效果。
一、如何搭配暖身鸡汤
鸡汤一直以鲜美著称,尤其是老母鸡汤向来是大众的滋补品。“补虚”就是鸡汤最显著的功效,可以调理感冒和增强免疫力。而我们现在要在它补虚的作用之上添加一些食材,让它有暖身的作用。
冬季吃什么暖身好 鸡汤还能吃出花样
1.鸡汤加生姜
生姜炖鸡汤需要的生姜比平时多,只有这样才能达到暖身的作用。将整块生姜切片,和洗净的母鸡一同放在砂锅中加入调味料炖煮即可。
生姜具有解表发汗的功效,在冬季食用能够暖身补肾、温补脾胃。如果在冬季消化道受凉或感冒初期,选择喝生姜炖鸡汤也是不错的选择。对于冬季寒冷造成的关节痛也可以选着多喝鸡汤,具有一定的驱寒功效。
2.鸡汤加艾草
艾草的味道可能北方人比较不容易接受,但是在南方,艾草常被用来制作美食。艾草煲鸡汤也是冬季不错的驱寒选择。
选择干艾草、老母鸡和生姜等调味料一同煲汤。艾草的根、梗的功效比艾叶好,所以,这里的艾草根茎越粗越好。而且,要选择艾草味道重的,这样功效才更好。
艾草煲鸡汤在冬季食用,一方面可以祛风暖胃、清热解毒、平肝火、祛风湿,起到一定驱寒作用。另一方面对于女性而言可以治疗月经不调、宫寒,对男性而言同样具有滋补作用,暖胃补肾。
冬季吃什么暖身好 鸡汤还能吃出花样
3.鸡汤加双菇
双菇鸡汤是一道比较有名的菜,这里选用的乌骨鸡、香菇、平菇和一些调味品。烹调出来的鸡汤非常鲜美,同时也具有一定暖身作用。
平菇能够改善人体的新陈代谢和增强体质,同时还能追风散寒、舒筋活络,对于冬季寒冷导致的腰腿疼痛、四肢麻木等具有一定的调理作用。而香菇同样具有增强免疫力、补钙等作用,所以这款汤更适合冬季老人食用,有助于调理关节疼痛。
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