眼下已经过了立春时节，气温已经逐渐开始慢慢回升，虽然之后还会出现“倒春寒”，但这丝毫阻止不了大地万物的重生。不过春天也是一个疾病高发季节，做好预防保健工作尤为重要。
韭菜在我们的生活中是颇为常见的一种食材，韭菜饺子更是很多人的大爱。那眼下吃韭菜有些什么好处呢？赶紧和小编一起来详细地了解了解吧。
春季养生吃点韭菜吧
一、春季为何要吃韭菜
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
二、韭菜的营养价值
韭菜含丰富蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。韭黄中除硒的含量比韭菜高，其他营养成分含量均低于韭菜。
三、春季吃韭菜的好处
1. 降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。
2. 杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
3. 增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
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4. 护肤明目
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
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5. 益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;
6. 散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
7. 润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
四、韭菜的食用禁忌
1.熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。
2. 韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
3. 过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用，也不要吃太多。
4. 胃虚有热、消化不良不宜食用。
5. 夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
6. 韭菜与酒不宜同食：韭菜辛温，能壮阳活血;白酒性大热，含有量乙醇，刺激性强，能扩张血管，加速血液循环。吃韭菜尤其偏生韭菜，同时喝酒，如同浇油，可引起胃炎或胃肠疾病复发。
