眼下已经过了立春时节，气温已经逐渐开始慢慢回升，虽然之后还会出现“倒春寒”，但这丝毫阻止不了大地万物的重生。不过春天也是一个疾病高发季节，做好预防保健工作尤为重要。
韭菜在我们的生活中是颇为常见的一种食材，韭菜饺子更是很多人的大爱。那眼下吃韭菜有些什么好处呢？赶紧和小编一起来详细地了解了解吧。
春季养生吃点韭菜吧
一、春季为何要吃韭菜
韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
二、韭菜的营养价值
韭菜含丰富蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。韭黄中除硒的含量比韭菜高，其他营养成分含量均低于韭菜。
三、春季吃韭菜的好处
1. 降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。
2. 杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
3. 增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
