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甲鱼的营养价值有哪些 哪些人不宜食用甲鱼(2)

2016-12-28 22:03 互联网 责编:独家记忆 我要点评

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5. 滋阴降火

甲鱼的腹板称为“龟板”,是名贵的中药,有滋阴降火之功效。用于治 甲鱼疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。

甲鱼的营养价值有哪些 哪些人不宜食用甲鱼

6. 防治老年疾病

甲鱼中的多不饱和脂肪酸的含量很高,对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。

7. 提高母乳质量

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

三、禁忌人群

肝炎患者、患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者忌食;失眠、孕妇及产后泄泻忌食;肠胃功能虚弱、消化不良的人慎吃。

四、食用禁忌

1. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。

2. 死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。

3. 甲鱼含高蛋白质和脂肪,特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质,不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。

4. 甲鱼有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。孕妇吃甲鱼可以导致流产的理论虽然没有很强的科学依据,但还是建议孕妇少吃为佳。

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