二、桂花的推荐食用法
(一)桂花茶
材料:干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。
做法:
1.将桂花与绿茶包置于杯内,以热开水冲泡。
2.约等三分钟,让桂花入味后,再加入蜂蜜即可。
3. 另外若使用较多桂花(约10g),再加些许甜菊,即是一杯好喝的去脂减肥茶。
(二)桂花酒
材料:桂花、白糖、桂圆肉、白参、红枣、枸杞、米酒或高梁酒。
做法:
1.摘取新鲜桂花筛去杂质,把梗从筛眼里筛出来,用厨房纸打湿,轻轻地擦去桂花上的尘土。
2.然后加些白糖拌匀,放入容器内任其发酵二、三天。(每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)
3.然后准备一个空坛子,放入五十克桂圆肉和十克白参、一百克红枣和枸杞,倒入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,密封起来,三个月以后就可以饮用啦。
(三)桂花糕点
桂花可制作糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等各类美味佳肴,味道鲜美可口,香气浓郁而柔和,而且还有着不同的养生功效。
三、桂花果的妙用
很多人都只知桂花香不知桂花还有果实。只要树龄成熟,周边水、肥、温度、土壤、大气等环境适宜,桂花就可和其他树木一样,年年开花结果。桂花通常每年9-10月开花,次年4月果熟,当果皮由绿色逐渐转变为紫蓝色时即可采收。
桂花果可是重要的草药原材料,有润肺止疼、化痰、生津、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处,可活筋骨止疼痛,治风湿麻木等症。桂花的果子还可榨油和泡茶哦。