现在人们水平提高了，吃得也越来越好了。我们知道食物通过油的烹饪会变得更美味，因此，很多人喜欢吃油炸食物。从饮食健康的角度分析，饮食油腻不是好事，它会增加肠胃的负担，如果你吃得太油腻，还会容易引发疾病。究竟，吃得太油腻有哪些危害？下文是具体的保健知识。
1、心脏病、脑中风
吃油多可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多，这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，结果就是心脏病发作。一旦阻塞脑血管，结果就是脑中风。
2、乳腺癌
有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与“油大”有着直接或间接的联系。女性体内雌激素水平高，罹患乳腺癌的几率就高。油脂吃得过多易致肥胖，而肥胖的妇女体内雌性激素的水平普遍较体瘦妇女高。
虽然没有直接证据证明高脂肪饮食会引发前列腺癌，但流行病统计学的研究结果表明，从日本移民到美国的日本后裔，罹患前列腺癌的比率远较日本本土高。
分析认为，这与他们放弃了日本传统的清淡饮食而改吃美国式的高脂饮食有关。吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会。
因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。
3、性格暴躁
吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑。油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生，让人情绪稳定与乐观。
4、肥胖
食用太多油腻食物会导致肥胖。油腻食物中含有大量油脂，在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。诸如油炸食品、猪板油、肥肉等食用太多易导致体内脂肪堆积从而引发肥胖。
上文介绍的健康危害，都是饮食油腻导致的，可见，吃得太油腻不是好事。为什么现在得“三高”的人越来越多，专家分析认为跟饮食有直接关系。如果你不想得“三高”，想要拥有健康，那就要从自己的饮食入手，多吃一些清淡饮食，少吃油炸食品。控制油的摄入，对你健康会有大好处。
