导读：某人出差，所以三餐都变得简单起来了。昨个下雨，于是晚餐便做了这份简易的炒饭。说到炒饭，炒饭怎么做好吃呢?这里小编就来推荐虾仁什锦炒饭的做法大全。
貌似很多人都喜欢，原因可能在于它不受食材限制。能够任意自由的搭配，继而做出自己喜欢的口味且省事省力吧。
虽然是炒饭，不过营养还是需要兼顾滴。这款虾仁炒饭，食材上用到了。鲜虾、青椒、胡萝卜、洋葱以及鸡蛋。算是荤素搭配啦。
炒饭怎么做好吃 推荐虾仁什锦炒饭的做法大全
【虾仁什锦炒饭】(两人份)
材料：基围虾15只、青椒一个、洋葱半颗、胡萝卜一根、鸡蛋两枚、米饭适量
调料：料酒、盐、金兰油膏各适量
制作：
炒饭怎么做好吃 推荐虾仁什锦炒饭的做法大全
1、基围虾冲洗干净后，平铺放入冰箱速冻半小时;
2、取出后去头、去壳，剥取虾肉;
3、开背后剔除虾线，放少许料酒及盐，抓拌均匀;
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4、洋葱、胡萝卜及青椒洗净后切成丁;
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5、鸡蛋磕入碗里;
6、放入少许清水，用筷子将蛋液打匀;
7、热锅，入适量色拉油，倒入调好的鸡蛋液;
8、用勺子快速将鸡蛋搅散，盛出;
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9、锅里倒入少许油，放入虾仁;
10、翻炒加热片刻，至虾仁变色盛出;
11、锅里倒入适量油，将洋葱丁倒入，煸炒出香味;
12、倒入胡萝卜丁，继续翻炒;
13、倒入青椒丁，翻炒;
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14、将米饭放入，翻炒均匀后，放入鸡蛋及虾仁;
15、倒入少许油膏，翻炒均匀;
16、调入适量盐炒匀即可。
~碎碎念~
1、蔬菜可依据喜好添加;
2、鸡蛋放入少许清水，可以使炒出来的鸡蛋口感嫩些;
3、米饭可以使用剩饭。
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每次做饭，小朋友都会跑到我身边。于是，我也会让他做些个力所能及的事情。比如打鸡蛋，现在已经很顺手了哦。
青椒小家伙不是特别喜爱，切成小丁混进炒饭里。味道不会特别突出，所以小家伙也就接受了。配上一碗虾皮紫菜汤，分分钟就解决了一大碗呢。
