导读:在海产中,鲑鱼被誉为冰洋之王,鲑鱼是三文鱼吗?鲑鱼又称三文鱼,是深海鱼类的一种,也是一种非常有名的溯河洄游鱼类,是高蛋白、低热量的健康食品,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,且含有丰富的不饱和脂肪酸。当然,鲜甜味美再加上入口速溶的口感,已经足够俘虏了不少人的心。所以今天西西女人网小编推出十款三文鱼怎么吃最营养好吃。
推出十款三文鱼怎么吃最营养好吃
三文鱼头南蛮醋渍
三文鱼头虽然多骨,但却风味十足。再加上使用醋渍的方法料理,使得南蛮醋的独特风味得以完全融入鱼肉之中,口感更佳。
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三文鱼皮唐扬
三文鱼皮含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇。使用油炸的方式烹调除了可以把鱼油的鲜味锁住,更可制造酥脆的口感。一口咬下,鱼香四溢,满足万分。
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韩式三文鱼米纸皮卷
鲜嫩的三文鱼肉以韩式米纸皮仔细包裹,将鱼香及风味浓缩到一卷之中,每一口都在品尝幸福的滋味。
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三文鱼腩刺身
挪威三文鱼腩新鲜、口感一流。吃的时候可以感受到肥美嫩滑的鱼肉入口即溶的清新感觉。
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辣味三文鱼卷
三文鱼卷是日本传统的寿司菜式,但创新的辣味三文鱼卷却并不常见,挪威三文鱼的鲜味及特制的辣味在口中相互交流,有如在欣赏一场味觉的交响乐。
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火炙三文鱼酱油渍寿司
火炙三文鱼酱油渍寿司使用火炙的手法烹调,鱼肉表面的鱼油一经火烧香气四溢,而鱼肉仍可保持其丰润的口感,在一件寿司中便可以同时享受到两种滋味。
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三文鱼胶西京味噌烧
挪威三文鱼胶富含胶塬蛋白,含有丰富营养,有驻颜美容之效。涂上西京味噌的三文鱼胶西京味噌烧外脆内软,淡淡的烧烤香气,更添风味。
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三文鱼亲子茶碗蒸蛋
茶碗蒸素以蛋汁细滑,入口即融而闻名于世,加上挪威三文鱼增添咬劲,比以往使用素菜如菇类等等味道变化更多层次。
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三文鱼杂锦冷中华面
冷中华面口感清爽、容易入口,配以来自冰冷纯净海域的挪威三文鱼,最适合用来总结这次的菜单。
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刁草三文鱼沙律
刁草,又称莳萝或洋茴香,有提味去腥的作用。使用刁草配搭时令的三文鱼拌成沙律,将三文鱼的鲜味升华,为舌头带来全新的感觉。