儿童过敏的比例急速上升，有越来越多的孩子，一出生就是过敏儿，常常因为季节转换或吃下不新鲜的食物，就产生过敏情况。想对抗过敏，除了应避免孩子接触过敏原外，最简单的方法，就是从饮食着手，尽量多摄取低过敏性的天然食物。
家常地瓜鸡肉饭的做法大全
不妨将每天都会吃到的米饭加入低过敏性的地瓜与鸡肉一起蒸煮，由于地瓜含有许多珍贵的抗氧化物，若搭配脂肪量低的鸡肉一起食用，更能提升免疫功能，减缓因过敏产生的不适症状。快来看看「家常地瓜鸡肉饭的做法大全」的完整吧!
家常地瓜鸡肉饭的做法大全
材料/去骨鸡肉一块、地瓜2条、菜脯1/2杯、米2杯。•调味料/黑胡椒：盐(2：1)、酱油2匙。
家常地瓜鸡肉饭的做法大全:
1)地瓜切块，鸡肉洒上黑胡椒盐，皮朝下入锅煎，先逼出油脂后取出，并切块备用。
2)菜脯炒香后，放入洗净沥干的米拌炒均匀，再加入酱油及适量的盐后，放入2杯水。
3)铺上地瓜块、鸡肉块，盖锅盖冒烟关小火8分钟熄火移入外锅，静待15分钟即完成。
营养师怎么说?
1)地瓜是低过敏性食物，可减缓过敏。同时，地瓜还含有丰富的蛋白质、膳食纤维，及维生素C、矿物质等营养成分，对于养颜美容、预防便秘也有很好的效果。
2)鸡肉含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B群、钙、磷、铁、铜等营养素，且脂肪含量少，能增强体力，是体质虚弱、病后、产后以及老年人适合摄取蛋白质的来源。此外，鸡肉是不易过敏的食物，对于过敏儿童来说是很好的营养来源。
小叮咛/
1)鸡肉不需煎到熟，才能保持软嫩，只要将油逼出即可。西西女人网 www.xixinv.com
2)菜脯洗净要沥干才会香，可先用锅子炒干，香气才会更明显。
3)米粒一定都要泡到水，蒸出来的米饭才不会高低不熟。
