随着饮食西化的影响，摄取过多高糖、高油、高热量的加工食品后，身体容易产生发炎物质，当体内这种物质越来越多时，就有可能诱发气喘或荨麻疹等过敏状况，而本身就是过敏体质的人，也会因吃下过多加工食品，让过敏症状更为严重。
适合冬天饮用的番茄牛肉汤的做法大全
想要缓解过敏症状，除了依赖药物的治疗外，健康的饮食方式也是控制过敏的重要关键。研究就发现，番茄中所含的茄红素，有绝佳的抗氧化作用，能清除体内的自由基，若是搭配高蛋白质的牛肉一起食用，有助提升免疫功能，可帮助减缓过敏症状。今天推荐一道很适合在冬天饮用的「番茄牛肉汤番茄牛肉汤的做法大全」，各位家长，一定要试看看喔!
适合冬天饮用的番茄牛肉汤的做法大全
材料/牛腩300g、红萝卜1/2条、牛番茄2颗、西洋芹2支、洋葱1/2颗。•调味料/番茄糊2匙、红酒20C.C、盐1小匙、胡椒粉适量、百里香少许。
作法/
适合冬天饮用的番茄牛肉汤的做法大全
1)牛腩切丁(约1cm大小)，并用橄榄油及黑胡椒盐腌10分钟备用。2)牛番茄削皮切成小块状，洋葱、西洋芹与红萝卜切丁备用。
3)锅热放入牛腩先煎一下，再倒入红酒呛一下取出备用。4)锅里入油，放入洋葱末翻炒，接着放入作法2，及蕃茄糊拌炒均匀。
5)加入800C.C开水，再放入作法3，盖上锅盖上升两条线关小火，计时4分钟待自然泄压即完成。
营养师怎么说?
1)牛肉含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B群、铁、锌、钙、胺基酸等营养素。其中，维生素A和维生素B群可预防贫血;蛋白质、胺基酸、糖类因容易被人体吸收，可促进生长发育。此外，要特别注意的是，牛肉是高过敏食品，建议等幼儿一岁半后再食用，较为恰当。
2)番茄是世界公认最健康的食物之一。它所含的茄红素，能抑制使身体老化的自由基，可提升免疫力，有利舒缓过敏症状;而丰富的维生素C，是天然的抗组织胺，可抑制发炎引起的肿胀，也有强化血管、养颜美容等功效。
小贴士：
1)番茄经过加热才会释出茄红素，比起生吃，更能提高营养价值。
2)用番茄泥罐头增添风味，简单又方便。
