人们普遍认为，筷子没坏就没有必要换。 但医学专家表示，超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。
国际食品包装协会调查发现，很多人没有定期换筷子的习惯，只有等筷子断了、坏了、破损严重、用光了等情况下才会换。 能做到半年换一次的人仅占8%，92%的家庭筷子超期使用，有些餐馆的筷子使用3年以上。
普通筷子在使用到3-6个月，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。 此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。 只要筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。 而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、餐柜内残留物附着而导致。 细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。
闻一闻看一看，辨别筷子过期没。 一旦发现筷子上面有霉斑，必须第一时间不再使用。 另外，如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期;闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。
