很多朋友为一年到头为减肥操碎了心，其实日常生活中有些常见食物，吃对了有助于减肥，比如山药。下面，我们一起去了解下，山药减肥的原理以及常见减肥食谱。
山药有助减肥？推荐减肥食谱
山药含有丰富的纤维，容易让人产生饱胀感，从而控制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动。山药热量仅仅57大卡，就算吃多了也不容易发胖。那么，山药助减肥具体有哪些原理？
1、山药含有大量纤维素，食用后可以产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。
2、100克山药里脂肪含量仅为0.2克，蛋白质1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、钙4毫克、磷60毫克、核黄酸0.03毫克、铁0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，并含有淀粉。因此，不仅营养丰富，食用后还可增强饱腹感，达到健身、减肥的目的。
3、山药中含有的消化酶能促进蛋白质、淀粉的分解，是消化不良者的保健品。当然，它还可促进新陈代谢，减少多余脂肪。
山药减肥食谱推荐
1、排骨山药汤
原料：排骨、山药、老姜、枸杞、南北杏。
做法：（1）排骨洗净、飞水砂锅或高压锅中放入热水，把飞水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏（不能太多）。沙锅要2个小时左右，普通高压锅20分钟；最好使用砂锅。（2）把山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中，再煮10分钟，等到山药熟了就可以喝了。加少许的盐，这样一碗美味的山药汤就ok了。
2、桂花山药羹
原料：山药、桂花酱、枸杞。
做法：（1）山药去皮切小块。最好戴手套去皮，粘液接触皮肤很痒。（2）放入蒸锅蒸10分钟至软烂。（3）用搅拌机加工成泥，盛入碗里。（4）放两勺桂花酱，把泡好的枸杞摆上去就可以了。
3、清炒山药丝
原料：山药，青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。
做法：（1）将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝；坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。（2）将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
4、山药苹果汁
材料：山药粉15克、苹果1颗、鲜奶适量。
做法：先把苹果洗干净后去皮，然后把苹果切成一小块一小块；把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌即可，另外可依据个人口味加适量的糖和白开水。
5、山药蜜茶
材料：山药粉20克、蜂蜜适量。
做法：将20克山药粉放到加了清水的锅里，用慢火煮约3分钟，再把火关上，盖着盖子闷热5分钟，加入蜂蜜就可以食用。
