三、金桔的存储
1. 一般食用不完需要保存，放在阴凉干燥通风处即可。
2. 保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把金橘放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在金橘表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可，这样处理过的金橘可保存1～3个月。
四、金桔的食用方法
1. 洗净后可连皮带肉一起吃下。
2. 吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。
3. 饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
4. 喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
5. 治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。
6. 治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
7. 治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
8. 胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
9. 用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
