导读：真的很怪，向来怕吃动物内脏的我对牛肚却有几分偏爱，买回来的半成品，腥膻味处理得还不错，免得自己动手倒胃口。耐着心煮半个小时，捞出来后嚼一嚼。口感刚刚好，我是小时候吃糖太多又兼先天牙质不好的。爱嚼劲的可以煮的时间短一些。处理好的牛肚加上香芹，旺火快炒。能保证口感，郫县豆瓣量不多。足以使俺这不能吃辣的过足瘾，就是这样，任性地吃着最爱的。14年的收获就是虽然累得要死，依旧保持增长30斤膘儿。这种育肥的技术还真是过硬呐，好吧吃完有劲儿再减!
解说牛肚怎么做好吃 芹香牛肚丝的做法大全
下面就来说说牛肚怎么做好吃，芹香牛肚丝的做法大全：
材料：牛肚…..200克
葱姜片……10克
料酒……1勺
八角……1个
花椒……10粒
香芹…..150克
葱姜片…..10克
干红辣椒丝……10克
郫县豆瓣……1勺
生抽……1勺
料酒……1勺
鸡精……少许
香油……适量
盐…..适量
食用油……1勺
解说牛肚怎么做好吃 芹香牛肚丝的做法大全
芹香牛肚丝的做法大全：
1、半成品牛肚，清洗干净，放到锅中，加入两倍的凉水，放入葱姜片、料酒和八角花椒，烧开后转小火，炖煮约30分钟后，捞出沥水备用
2、准备好香芹和干红辣椒丝以及葱姜片
3、锅中放入油，放入干红辣椒丝煸出香味后盛出
4、放入郫县豆瓣炒出红油
5、加入葱姜片煸炒
6、放入沥净水的肚丝，炒干水分
7、放入香芹和煸好的干红辣椒丝
8、烹入料酒、生抽，放入鸡精、盐，倒入香油炒匀即可
小贴士：
1、牛肚丝提前炖煮的时间要掌握好，不要太烂，有嚼头最好吃
2、香芹煸炒的时间不要过长，保持脆爽劲最佳
