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孕妇6类饮食指的是哪6类 你知道吗

2017-05-20 08:20 佳人女性网 责编:haiqiliu 我要点评

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导读:分别将猪肉、胡萝卜洗净后切成丝片。往锅中加入适量油,5分热是下入姜末,葱花炝锅。加入猪肉丝炒熟,然后放入酱油,盐,醋以及胡萝卜丝炒熟后放入香油,味精,香菜捞匀即可。

   在饮食方面,孕妇补多少才能满足胎儿的发育所需,6类食物乃专家良心建议,孕妇每日饮食最好吃全这6类食物,只要按照这个标准,均衡饮食没问题。

  怀孕期间饮食原则

  1、怀孕期间补充优质蛋白质是非常重要的

  蛋白质是人体中重要的物质基础,是构成宝宝机体的重要成分。胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织,孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。蛋白质还是脑细胞的主要成分之一,是脑组织生长、发育、代谢的重要物质基础。蛋白质占脑干重量的35%,是脑细胞产生兴奋与抑制过程中的主要物质,在 记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用,蛋白质不足还会影响胎儿中枢神经系统的发育和功能。因此,孕妇补充蛋白质极为重要,孕妇应从膳食中 摄入充足的优质蛋白质,每天不少于70克。

  2、补充脂肪酸提升胎儿智力

  孕妇脂肪酸供给不足,可导致胎儿大脑发育异常,出生后智商下降。因此孕妇对于脂肪酸的补充是必不可少的。脂肪酸来源于动物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是主要提供者,植物油是烹调的理想用油。孕妇吃些核桃、芝麻、花生和瓜子等坚果比较好,不仅补充不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质、微量元素多种营养素,还有补气养血、温肺润肠的作用,其营养成分对于胚胎和脑的发育非常有利。而且,嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。

  3、摄入充足的维生素

  孕早期正是胎儿脑及神经系统迅速分化时期,所以,孕妇要注意补充多种维生素(尤其是叶酸、维生素B2、维生素B6等)的摄入,多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素。

  4、孕期饮食均衡营养,搭配合理

  怀孕早期饮食计划宜在均衡营养,避免营养不良或营养过剩。在营养全面、合理搭配的基础上再补充钙、铁、铜、维生素A,其主要包含在红绿色蔬菜、鱼、蛋、动物肝脏、内脏、鱼肝油中。

  5、少量多餐

  很多孕妇在怀孕早期会有不同程度的恶心、呕吐、厌食等症状,饮食上应注意少量多餐的原则,多喝水、多吃蔬菜和水果,吃一些清淡可口、量少质精的食品,想吐就吐,能吃就吃,尽量保障每日热量的基本供应。可多吃一些蔬菜水果补充维生素,肉类选择瘦肉及动物内脏。

  孕妇6类饮食指的是哪6类?

  1、奶类

  作用:可提供蛋白质、钙质、脂肪、糖类等。

  食物来源:牛奶、酸奶、奶酪等。

  每日建议量:1~2杯(每杯以250毫升计)。

  提醒:如果无法均衡摄取各类营养素的话,可考虑以孕妇奶粉补足所需。

  2、蔬菜类

  提供营养素:主要提供矿物质、维生素及膳食纤维。

  食物来源:蔬菜种类繁多,包括叶菜类、花菜类、瓜菜类与菇类。

  每日建议量:300~500克,其中绿叶蔬菜占2/3。

  提醒:品种应多样化,注意烹调方式,多用凉拌或快炒的方式烹调绿叶蔬菜,尽量保留蔬菜中的维生素等营养。

  3、主食类

  提供营养素:糖类、少量蛋白质、B族维生素及丰富的膳食纤维。

  食物来源:米饭、馒头、面条、面包、玉米等。

  每日建议量:350~450克。

  提醒:也可以糙米或五谷杂粮饭代替精制白米,或用全麦馒头代替白面馒头,吸收更多的营养。

  4、水果类

  提供营养素:除了含有丰富的维生素、矿物质外,亦提供部分糖分。

  食物来源:种类繁多,常见的有苹果、柑橘类、西瓜、梨、桃等。

  每日建议量:200~400克。蔬菜的营养素以矿物质为主,而水果则以维生素为主,两者的营养价值并不相同,且热量差异大,所以不可互相取代。

  提醒:水果糖分高,适量食用很重要,尤其是有妊娠糖尿病的孕妇,更要控制摄取量。

  5、蛋豆鱼肉类

  提供营养素:蛋白质和脂肪。

  食物来源:鸡蛋、黄豆、豆腐、豆浆、鱼类、虾类、贝类、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。

  每日建议量:200~250克,其中鱼类、禽类、蛋类各50克。

  提醒:孕妇多吃鱼有好处,食用中小型鱼较安全。

  6、油脂类

  提供营养素:主要提供脂肪。

  食物来源:烹调用油(如花生油、葵花籽油及橄榄油)和坚果。

  每日建议量:20~25克。炒菜时最好选择植物油,两餐之间可以来把坚果当零食。

  提醒:小心食物中所隐藏的油脂,奶油饼干及油炸食品要少吃。

  推荐的补叶酸的食谱

  1、酥炸鸡肝

  食谱原料

  鸡肝300克,蛋黄2个,淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量。

  制作方法:

  1、蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。

  2、鸡肝切去油脂洗净,抹干水分,一切为4块,加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒,拌匀腌30分钟,然后沾上蛋浆,再粘生粉。

  3、锅置火上,放入油,烧热,将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起,再放入油中炸脆上碟,可以盐拌食。

  适用人群

  孕妇、产妇

  健康提示

  鸡肝在动物肝脏中营养是最高的,含丰富的维生素及铁质,是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。鸡肝也是孕妇补叶酸的好食材。

  2、猕猴桃烩水果

  营养分析:猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型。

  制作方法:

  (1)将龙眼去皮去核,菠萝去汁切小块,鲜荔枝去壳、去核,猕猴桃洗净用小刀拉去皮,切小块;

  (2)将以上各料放入盆内,加入橙汁搅拌,红樱桃放最上边点缀即可。

  3、香菇油菜

  营养分析:油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜富含叶酸。

  制作方法:

  (1)将油菜心洗净,炒至呈脆绿色时整齐摆入盘中;

  (2)锅里放入鸡汤、香菇等烧熟,用淀粉勾芡,淋到油菜心上面即可。

  4、胡萝卜炒肉丝

  主料:胡萝卜250 克。

  配料:猪肉100克。调料;花生油30克,酱油15克,姜末、精盐、醋、葱花、香油、味精、香菜段各适量。

  做法:分别将猪肉、胡萝卜洗净后切成丝片。往锅中加入适量油,5分热是下入姜末,葱花炝锅。加入猪肉丝炒熟,然后放入酱油,盐,醋以及胡萝卜丝炒熟后放入香油,味精,香菜捞匀即可。

  富含叶酸的成分:猪肉,胡萝卜丝富含叶酸。因此猪肉以及胡萝卜丝应尽量不要炒得太过。

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