意大利蔬菜千层面
准备时间:30分钟
制作时间:1小时
食材:意大利面片3 片,番茄酱1听,茄子(切片)1个,小西葫芦(切片)1个,西红柿(切片)1个,白蘑菇(切片)5个,黄油50克,面粉50克,牛奶200毫升,意大利奶酪粉适量
调料:盐15克,黑胡椒粉5克,橄榄油30克
原料采买:意大利面片和奶酪粉在外贸超市里都能找到。
做法:
1.黄油加面粉炒熟加入牛奶打成奶油汁水,加适量的盐和黑胡椒粉调味。
2.蔬菜用盐和胡椒粉腌制片刻,煎熟备用;将意大利面片用水煮熟,放凉。
3.在烤盘中依次放一层面片,一层煎蔬菜,一层番茄酱,一层奶酪粉,再在上面放一层面片,以此类推。浇上奶油汁,撒上奶酪粉放入烤箱180摄氏度烤透至熟即可。
烹饪心得:烤制之前应该将面皮先用水煮一下。
特点:一道风味浓郁的以蔬菜为主的主食,做起来既方便又美味。