欢迎光临佳人女性网 www.jrlady.cn
当前位置:佳人女性网 >> 家庭巧妇 >> 烹饪技巧 >> 正文

最佳晚餐——酥炸茄盒 素菜做出荤菜味

2013-10-15 16:51 佳人女性网 责编:admin 我要点评

更多
导读:炸茄盒是一道经典的家常菜,也是聚餐必点菜,酥炸茄盒,表层蛋液的脆香,包裹着茄子的软嫩,内里肉馅的鲜香,一口下去,唇齿留香,让人欲罢不能!如何制作呢?佳人女性网小编来教你!

炸茄盒

  主要原料:茄子1根、猪肉馅100克、植物油250毫升

  辅料:面粉15克、生粉15克、五香粉1克、鸡蛋1个、水30毫升左右

  腌肉调料:盐1克、料酒10毫升、生抽20毫升、葱末3克、姜末3克、生粉5克

  制作方法:

  Step1:肉末中加入腌肉调料,搅拌均匀,顺着一个方向搅拌至黏稠

  Step2:面糊中的面粉、生粉和五香粉混合,敲入1个鸡蛋,搅拌均匀

  Step3:根据面糊的情况,加入少许的水,搅拌至糊状

  Step4:茄子洗净,切成1厘米左右的片,然后在茄片中间横刀切开,不要切断,在茄片中间塞入肉馅(不要塞太满,以免油炸过程漏出来)

  Step5:将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈

  Step6:锅中倒入足量的食用油,烧至7成热,放入站了面糊的茄盒,小火炸至表面金黄即可

  温馨提醒:将炸好的茄盒放在厨房纸巾上,吸去多余的油脂,还可以根据个人喜好,蘸取番茄酱或其他酱料一起食用,营养又开胃。不过小编提醒大家,这道美食不易多吃哦,容易上火。

最近更新 | 关于我们 | 网站地图 | 免责声明 | 广告服务 | 友情链接 | 联系我们

Copyright © 2021 www.jrlady.cn , All Right Reserved. 佳人女性网 版权所有