农历九月九日，为传统的重阳节，又称“老人节”。 20世纪80年代开始，中国一些地方把夏历九月初九日定为老人节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。中国政府在1989年将每年的这一天定为“老人节”、“敬老节”。
所需材料：粳米500克、糯米粉1500克、核桃20克、西瓜子仁20克、红豆沙500克、白砂糖400克、香精3克、食用色素2克、玫瑰花5克
制作步骤：
Step1：将豆沙，白糖200克，镶粉（粳米、糯米粉）500克，拌和成豆沙馅心。
Step2：白糖200克熬成糖油，然后与镶粉1500克，香草香精水一起炒和擦透。擦粉时须搀一些水，擦成干潮适中的糕面。
Step 3：将擦好的糕面静置几小时待其浸润，然后分成3块，一块染红，一块染绿，一块本色。每块糕面用细绷筛筛成细粉，除去粗粉块，将白糕粉做底铺在长方形木格底层，上面铺一层豆沙馅心，再铺上一层绿色糕面，上面再铺上另一半豆沙馅心，最上面铺上红色糕面，在表面撒上玫瑰花，核桃肉，瓜子仁等，即成5层不同颜色的重阳糕生坯。
Step 4： 将糕坯放在笼中，用旺火蒸约25分钟即熟。
Step 5：糕成熟后，覆盖在清洁的板上，待冷却后再翻过来，用刀切成小梭子形块60块装盘。
