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十月滋补 腐乳炖猪蹄

2013-10-10 17:36 佳人女性网 责编:admin 我要点评

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导读:“一场秋雨一场凉”,进入十月,天气转凉,人们在这个时候抵抗力下降,引起身体消瘦,尤其是孩子,因此要通过食疗补身体,一道美味的腐乳炖猪蹄营养又美味哦。

腐乳炖猪蹄

  所需材料:猪蹄3个、葱一棵、姜一块、八角及花椒少量、桂皮2小段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、腐乳2块、植物油2汤匙、水适量、白糖1汤匙

  Step1:猪蹄洗净后冷水入锅,加姜片、花椒焯去血水杂质,去除腥味,取腐乳和适量腐乳汁待用。

  Step2:腐乳和腐乳汁搅拌均匀,准备好葱、姜、八角、桂皮、香叶和干辣椒待用。

  Step3:锅内倒入植物油烧热,放入焯好的猪蹄翻炒片刻即可。

  Step4:放入step2里准备好的葱姜等材料,炒出香味后放入适量老抽。

  Step5:炒上色,然后倒入足够没入猪蹄的热水,再倒入适量生抽调味,加入适量白糖提味,最后加入搅拌好的腐乳。

  Step6:中小火炖制汤汁收浓,猪蹄软烂即可。

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