芦笋虾球

 　　1准备所需原材料

　　2鲜虾去壳、去虾线，开背，料酒与干淀粉抓匀，腌制片刻

　　3芦笋去老根、胡萝卜去皮，分别切段

　　4锅中倒入适量清水煮沸，加入2-3滴橄榄油

　　5芦笋与胡萝卜焯水10秒左右，捞出冲凉水，沥干水备用

　　6将锅中沸水倒入，加入剩下的橄榄油，放入鲜虾煸炒，虾球慢慢蜷缩，颜色变黄

　　7加入焯过水的芦笋和胡萝卜

　　8翻炒一下，

　　9盐调味

　　10翻炒均匀，出锅