翠衣番茄豆腐汤
工艺:煮
口味:原本味
菜系:利尿调理
功效:减肥瘦身调理 清热解毒调理 利尿调理 养颜美容调理
主料:西瓜皮 30克 番茄 50克 豆腐 150克
辅料:
调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 味精 1克 植物油 10克 各适量制作方法
1.将西瓜翠衣(西瓜皮)、番茄洗净,切成细丝;2.豆腐切成细丝;葱姜切成细丝;3.锅入油,煸香葱姜,加水;4.煮沸,加西瓜翠衣、番茄、豆腐丝;5.煮熟,盐、味精调味即可。
推荐食用时间
可经常食用。
营养解析
番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
食物相克
番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。