蟹糊
工艺：烧
口味：五香味
菜系：壮腰健肾调理
功效：卤酱菜 壮腰健肾调理 清热去火调理
主料：青蟹 400克
辅料：
调料：姜 25克 盐 5克 味精 5克 白砂糖 3克 白醋 1克 白酒 2克 各适量制作方法
1.红膏蟹弃壳，去鳃，洗净，沥干。2.取出蟹膏，再将蟹改刀成小块，斩压成糊，把蟹膏，蟹糊拌和，加调料拌匀，放入冰箱冷藏室保鲜24小时即成。
口感
鲜滑入味
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
青蟹：青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。
食物相克
青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
