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鲜味带鱼的做法 你吃过鲜味带鱼吗

2017-04-14 15:31 佳人女性网 责编:liuhailing 我要点评

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导读:带鱼含丰富多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

 

  鲜味带鱼

  工艺:炒

  口味:咸鲜味

  菜系:私家菜

  功效:私家菜 营养不良调理

  主料:带鱼 400克

  辅料:

  调料:植物油 20克 香油 5克 料酒 10克 酱油 3克 醋 3克 白砂糖 2克 番茄沙司 5克 淀粉(玉米) 4克 大葱 4克 姜 3克 大蒜 5克 各适量制作方法

  1.葱姜蒜切细末;2.将带鱼洗净,切成块,放入葱姜末、酱油、料酒拌匀,腌渍30分钟;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.炒锅注油烧至八成热,放入鱼块炸至两面金黄色,捞出控油;5.炒锅注油烧热,下入蒜末炒香,加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开;6.用水淀粉勾芡,放入鱼块翻匀,至汁浓稠时淋入香油即可。

  推荐食用时间

  中餐|晚餐

  营养解析

  带鱼:带鱼含丰富多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

  食物相克

  带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

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