酱焖小黄花的做法 酱焖小黄花是怎么做的

 　　黄花鱼的味道鲜美，蒜瓣肉，刺少而且营养丰富。新鲜的小黄花采用鲁菜中酱焖的技法进行烧制成菜酱香浓郁，味道鲜美。食材主料小黄花350g辅料葱15g姜5g蒜10g干黄酱20g醋10ml花生油30ml清水适量白酒10ml步骤

　　1.黄花鱼洗净控水备用。

　　2.干黄酱用适量清水懈开。

　　3.热锅下油放入黄花鱼两面煎一下。

　　4.加入白酒盖盖焖10秒钟。

　　5.再加入调好的干酱。

　　6.大火烧开。

　　7.加入葱姜和蒜瓣。

　　8.盖盖转小火焖8到十分钟出锅即可。小贴士烧鱼时加适量白酒可以去腥提香。