女儿不喜欢吃茄子，一般炒的时候我都想办法做的的好吃点。前一天煮了肉，肉汤油乎乎的，用来配茄子炒很香，很快一盘就消灭光了。食材主料茄子2根西红柿2个辅料油适量盐适量八角适量花椒适量小葱适量蒜头适量肉汤适量步骤
1.准备好材料。
2.西红柿切丁，蒜切碎，小葱切小段备用。
3.茄子削皮切丁泡入水中备用。
4.锅中倒入油，加八角花椒炒出香味后将八角花椒盛出。
5.倒入蒜碎爆香。
6.倒入西红柿翻炒出汁。
7.加入肉汤烧一会儿。
8.倒入茄丁翻炒，肉汤是咸的，盐要少放。可出锅前放少许盐，撒入葱花。
9.盛入盘中即可享用。小贴士肉汤是咸的，盐可以少放一些，出锅前加少许盐撒入葱花即可。
