白术陈皮煲鱼汤
工艺：炖
口味：清香味
菜系：脾调养调理
功效：脾调养调理 补气调理 水肿调理 利尿调理 腹泻调理 补虚养身调理
主料：泥鳅 640克
辅料：白术 40克 陈皮 8克
调料：姜 4克 盐 4克 各适量制作方法
1.鱼（泥鳅）洗净，去肠，切块；2.白术洗净；3.陈皮浸软刮去白；4.生姜洗净切丝，放入煲内，加不水适量，猛火煮滚；5.放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
泥鳅：泥鳅风味独特，肉质细嫩松软，易消化吸收；泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘，具有补虚，暖脾胃，祛湿，疗痔，壮阳，止虚汗之功效。
食物相克
泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
