怪味鸡
工艺：卤
口味：怪味
菜系：四川菜
功效：四川菜 营养不良调理 健脾开胃调理 青少年食谱 学生膳食
主料：鸡腿 200克
辅料：
调料：大葱 5克 姜 5克 江米酒 5克 酱油 5克 白砂糖 5克 醋 5克 香油 3克 辣椒油 3克 花椒粉 3克 各适量制作方法
1.葱洗净切段，姜切片；2.鸡腿清洗干净，放入开水中汆烫后捞出；3.锅中倒入3杯清水煮沸，放入鸡腿、葱段、姜片及所有的调味料，一同焖煮至鸡腿熟软；4.捞出鸡肉晾凉，切块摆入盘中即可。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。
食物相克
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
