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红椒海蜇的做法 红椒海蜇的制作过程

2015-10-10 09:18 佳人女性网 责编:haiqiliu 我要点评

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导读:海蜇切丝放入沸水锅中焯一下,捞出晾凉后放入盆中;芥末加水调成芥末糊。2.海蜇盆中放入鲜红辣椒丝和葱丝,浇入用芥末糊、精盐、味精和香油调匀的味汁,拌匀装盘即成。

   

红椒海蜇

  工艺:拌

  口味:香辣

  菜系:私家菜

  功效:私家菜 清热解毒调理 祛痰调理 便秘调理

  主料:海蜇皮 200克 红辣椒 30克

  辅料:

  调料:大葱 20克 盐 3克 味精 1克 芥末 3克 香油 5克 各适量制作方法

  1.海蜇切丝放入沸水锅中焯一下,捞出晾凉后放入盆中;芥末加水调成芥末糊。2.海蜇盆中放入鲜红辣椒丝和葱丝,浇入用芥末糊、精盐、味精和香油调匀的味汁,拌匀装盘即成。

  口感

  脆嫩辣香。

  推荐食用时间

  早餐|中餐|晚餐|零食

  营养解析

  海蜇皮:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

  食物相克

  海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

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